Chocolat et jouets en bois!

Dans notre précédent article (ici), nous vous présentions le travail de Béatrice Baijot de Bertrix, créatrice de chapeaux et de pièces de coutures (écharpes, étoles, mitaines, sac, bijoux, etc.). Vous cherchez d’autres cadeaux de noël ? Laissez-nous vous présenter des artisans du Luxembourg belge.

La Pause Chocolat-Thé

Depuis décembre 2012, la Pause Chocolat-Thé, c’est une chocolaterie artisanale et un salon de dégustation, installée à Libramont dont raffolent les amateurs de chocolat et de pâtisseries en tous genres. Le succès est tel qu’une nouvelle boutique a ouvert ses portes à Marche-en-Famenne fin 2015.

Marche-en-Famenne© Pause Chocolat-Thé

©FTLB/ P. Willems

Alain et Stéphanie nous livrent leurs secrets et nous présentent leurs bestsellers sucrés !

« Tout commence quand Stéphanie se lance dans une formation en pâtisserie. Après avoir travaillé comme comptable, elle souhaitait se réorienter et surtout se rapprocher de sa passion. Une place se libérait justement dans la section chocolaterie, elle a sauté le pas », nous explique Alain. « Aujourd’hui, elle est à la tête de l’atelier et cuisine tous nos produits en privilégiant le chocolat belge pur beure de cacao. Moi je me charge de conseiller notre clientèle. »

©FTLB/ B. Petit

Un salon de thé dans une chocolaterie ?

« Le concept fonctionne extrêmement bien et se combine parfaitement avec le salon de dégustation. De plus, notre atelier est visible si vous êtes curieux. La gourmandise, elle se mange et elle se boit. Et parfois, on mélange les ingrédients comme par exemple avec nos pralines au thé qui se composent d’une ganache au thé Earl grey (thé noir à la bergamote) ou bien au thé vert pendant la période de Noël. Le mois de décembre est d’ailleurs le plus productif : notre assortiment de pralines est diversifié et les éditions limitées sont très prisées !

©FTLB/ P. Willems

Vous avez faim ? Voici quelques spécialités de la maison qu »on vous recommande pour les fêtes de Noël:

• Les pralines au caramel beurre salé
• Les « mélo-cake » maison »
• Le praliné amande-cacahuètes
• La pâte à tartiner au beurre salé
• Le chococisson, un saucisson au chocolat et biscuit
• Le Hot Choc, une cuillère chocolatée qui se transforme en chocolat chaud une fois trempée dans le lait.
• Les coffrets cadeaux aux goûts et aux textures multiples

Vous avez soif ? Une grande variété de thés (Dammann frères), de cafés ou encore de smoothies vous attend !

Vous souhaitez gâter votre famille ou vous faire plaisir ?

© Pause Chocolat-Thé

La Boissellerie de Paliseul

La boissellerie est une ancienne tradition du village de Paliseul. Jadis, dans les années 50, cinq entreprises de ce type employaient près de 120 personnes. Aujourd’hui, il reste la boissellerie De Maerteleire, qui se compose de 5 employés. En activité depuis plus de 20 ans, elle est spécialisée dans la fabrication de produits en bois brut de toutes sortes. Dans cette caverne d’Ali Baba ardennaise, vous êtes sûrs de trouver votre bonheur !

© FTLB/ B. Petit

Nouveauté : l’usine a été récemment agrandie afin de permettre l’ouverture d’un magasin à l’entrée, tenu par la fille des propriétaires. Ici, on travaille en famille.

Quelques idées cadeaux

Pour les enfants

• un cheval à bascule en bois
• un coffret pour ranger tous ces jouets
• des moules à gâteau (en forme de sapin, de Saint-Nicolas ou de Père Noël par exemple !)
• un petit bureau
• des décorations en bois (petits animaux) qui ne demandent plus qu’à être peintes par ces artistes en herbe, etc.

© FTLB/ B. Petit

© FTLB/ B. Petit

Pour maman

• des articles de ménage : rouleau à pâtisserie, casse-noix, planche à découper, cuillère à miel, etc.
• des objets de décoration
• des nichoirs
• des boîtes
• Les articles de massage sont également très utiles pour se relaxer après une journée de travail.

Toutes ces créations sont prêtes à être transformées selon les bonnes idées de maman.

© FTLB/ B. Petit

© FTLB/ B. Petit

Pour papa

des décapsuleurs Orval et autres objets de brasserie ! Savez-vous que l’entreprise est le fournisseur officiel d’Orval ?

© FTLB/ B. Petit

Forêt ardennaise oblige, les bois utilisés proviennent de la région. Il s’agit principalement de résineux et d’hêtres. La fabrication, l’assemblage et l’emballage, tout se fait à l’usine de Paliseul.